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Goulash

Type de plat Plat principal

Ingrédients

  • 2 à 3 lbs de bœuf à bouillir en cubes
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 tasse d’eau
  • ½ c. à thé de sel
  • ½ c. à thé de paprika
  • 1 ½ tasse de pommes de terre en cubes
  • ¼ tasse d’huile d’olive
  • 1 tasse d’oignon haché
  • 28 oz tomates en boîte
  • 2 cubes de bouillon de poulet concentré ou équivalent
  • 1 tasse de poivron vert haché
  • ½ tasse de crème sûre facultatif

Instructions

  1. Dorer la viande dans l’huile.

  2. Puis rissoler l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, mais pas brunis.

  3. Placer ce mélange dans une cocotte de 3 ½ pintes.

  4. Ajouter les tomates, l’eau et les cubes de bouillon et cuire au four à 300° F pendant 2 heures.

  5. Ajouter les pommes de terre et les poivrons et poursuivre la cuisson pendant 1 heure.

Notes

Servir avec nouilles (optionnel)