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Gateau aux fruits

Type de plat Dessert
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 2 heures 30 minutes
Temps total 3 heures
Portions 10 lbs de gateau

Ingrédients

  • 4 tasse sucre
  • 3 tasse beurre fondu
  • 2 tasse mélasse
  • 2 tasse lait doux
  • 10 oeufs
  • 2 c. à thé bicarbonate de soude
  • 2 c. à thé cannelle
  • 2 c. à thé clous de giroffe
  • 2 c. à thé allspice
  • 2 c. à thé muscade
  • 8 tasse farine
  • 3 lbs raisins
  • 2 lbs raisins de Corinthe
  • 250 g zeste mêlés
  • 1 lbs noix hachées
  • 2 c. à soupe cocoa
  • 500 g cerise confits

Instructions

  1. Mélanger bien les ingrédients

  2. Versé dans des moules tapissés de papier parchemin. Remplir les moules au 3/4.

  3. Cuir à feu doux 250F

  4. Conserver trois mois dans un endroit frais et sec