Goulash
Ingrédients
- 2 à 3 lbs de bœuf à bouillir en cubes
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 tasse d’eau
- ½ c. à thé de sel
- ½ c. à thé de paprika
- 1 ½ tasse de pommes de terre en cubes
- ¼ tasse d’huile d’olive
- 1 tasse d’oignon haché
- 28 oz tomates en boîte
- 2 cubes de bouillon de poulet concentré ou équivalent
- 1 tasse de poivron vert haché
- ½ tasse de crème sûre facultatif
Instructions
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Dorer la viande dans l’huile.
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Puis rissoler l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, mais pas brunis.
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Placer ce mélange dans une cocotte de 3 ½ pintes.
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Ajouter les tomates, l’eau et les cubes de bouillon et cuire au four à 300° F pendant 2 heures.
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Ajouter les pommes de terre et les poivrons et poursuivre la cuisson pendant 1 heure.
Notes
Servir avec nouilles (optionnel)