Soupe aux champignons

Name: Soupe aux champignons
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 c. à soupe beurre; 1 oignon haché; 3 gousses d'ail hachées finement; 1/2 c. à thé thym séché; 1/4 c. à thé sel; 1/4 c. à thé poivre noir du moulin; 4 tasse champignons frais, coupés en tranches; 1 pomme de terre pelée et coupée en dés; 1/4 tasse farine; 4 tasse bouillon de légumes ou de poulet; 1/4 tasse crème sure; 1 oignon vert haché

Préparation: 5 min
Cuisson: 25 min
Total: 30 min

Ingrédients

1c. à soupe beurre
1oignon haché
3gousses d'ail hachées finement
½c. à thé thym séché
¼c. à thé sel
¼c. à thé poivre noir du moulin
4tasse champignons frais, coupés en tranches
1pomme de terre pelée et coupée en dés
¼tasse farine
4tasse bouillon de légumes ou de poulet
¼tasse crème sure
1oignon vert haché

Instructions

1Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
2Ajouter l'oignon, l'ail, le thym, le sel et le poivre et cuire en remuant de temps à autre, pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
3Ajouter les champignons et la pomme de terre et cuire à feu moyen-vi, en brassant de temps à autre, pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit évaporé et que les champignons soient tendres.
4Ajouter la farine et mélanger.
5Cuire pendant 1 minute.
6Ajouter le bouillon de légumes, remuer et porter à ébullition, puis reéduire le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la soupe ait épaissi.
7Garnir chaque portion de crème sure et d'oignon vert.

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